LUNCH

 

LUNCH (TOT 17.00)

 “Alleen maar verse ingrediënten uit onze eigen keuken en gezonde, maar vooral ook lekkere combinaties. Gezond eten hoeft niet saai te zijn, wij maken het voor jou mogelijk.”

 

VEZELS EN GRANEN:

BLT ………. 7,50  Bacon, verse sla en tomaat, met samoeraisaus

GEITENKAAS ……… 8,00  Warme geitenkaas, rucola melange, honing en walnoten

CARPACCIO ………. 8,50  Carpaccio, rucola melange, truffelmayonaise en Old Amsterdam

ZALM ………. 8,50  Gerookte zalm, verse sla, rode ui, tomaat en huisgemaakte citroenmayonaise

“Spelt is een zeer eiwitrijke graansoort, bevat erg veel vezels en is stiekem best wel heel erg lekker.”

 

UIT HET IJZER

“Onze wafels zijn gemaakt van havermout,  melk en eieren. Hierdoor kunt u zonder  schuldgevoel genieten van de lekkerste wafels.”

CATALAANS ………. 8,00  Roomkaas, dadels en chorizo

GEZOND ………. 8,00  Beenham, kaas, verse sla, tomaat, komkommer, augurk en vers gekookt ei

GEITENKAAS ………. 8,00  Warme geitenkaas, honing en walnoten

 

OP ZIJN ITALIAANS

 Heerlijk belegde Italiaanse bollen

TONIJNSALADE ………. 6,50  Huisgemaakte tonijnsalade op basis van crème fraîche met rucola melange, vers gekookt ei, kappertjes, augurk en appel

WARM VLEES ……….  7,50  Dungesneden varkensrollade, rode ui, champignons en curry (Lekker met pindasaus +0,50)

BEENHAM ………. 7,50  Warme beenham met honing-mosterdsaus

 

VAN HET VUUR

BOEKWEITNOEDELS MET BIEFSTUK EN SPINAZIE  ……….10,00 Biefstukreepjes, verse spinazie, sesamzaadjes en een licht pikante saus

BOEKWEITNOEDELS ……….  8,50 Verse spinazie, courgette, champignons, tomaat, sesamzaadjes en een licht pikante saus “Boekweit is een kruidachtige plant. De vruchtjes van de plant lijken op graankorrels, maar dan met de voordelen van een vrucht. Boekweit is rijk aan koolhydraten, vezels, vitamine B1 en B6.”

COURGETTE TAGLIATELLE  ……….  8,00 Tagliatelle van courgette met tomaat, spinazie, Old Amsterdam, cashewnootjes en een knoflook-tomatensaus

BLACK ANGUSBURGER ………. 10,00 Heerlijke malse Angusburger met ijsbergsla, bacon, tomaat en een huisgemaakte saus

 

SALADES

SALADE VAN WARME GROENTEN  ………. 8,00 Gewokte seizoensgroenten met gojibessen

FRISSE VOORJAARSSALADE  ……….  8,00 Knapperige salade van venkel met sinaasappel en muntblaadjes

CAESAR SALADE ……….  10,00 Salade van little gem met geroosterd buikspek, olijven en knoflookcroutons, een tapenade van zongedroogde tomaat en ansjovismayonaise

OOSTERSE SALADE ………. 8,00 Oosters gemarineerde biefstukreepjes met wittekool, taugé, paksoi en sesamzaadjes

GEITENKAASSALADE ………. 10,00 Salade van warme geitenkaas met rucola melange, appel, dadels, walnoten, tomaat en honing

 

SOEPEN

TOMATEN-BASILICUMSOEP ………. 5,50 Met verse basilicum

SOEP VAN DE WEEK ………. 5,50 Wekelijks variërende soep. Laat u informeren door één van onze medewerkers

 

SAP

Gaat u voor een sapje uit onze slowjuicer met 100% verse ingrediënten, zonder toevoegingen en boordevol vitaminen?

SAP VAN DE WEEK ………. KLEIN €20 / NORMAAL €5.60 / GROOT €6.80

 

VAN BUREN LUNCHTAFELTJE

Beleg zelf uw broodjes! Het Van Buren lunchtafeltje bestaat uit 2, 3 of 4 minibroodjes, waarbij u zelf uw toppings kiest. Te veel keuze? Ga dan voor één van onze Van Buren combo’s.

 

Keuze uit de volgende minibroodjes:

  • Witte tijgerbol Donkere
  • Waldkornbol
  • Witte meergranenbol

 

Kies uit onderstaande toppings:

  • GEITENKAAS
  • TONIJNSALADE
  • CARPACCIO
  • GEKOOKT EI
  • ROOMKAAS
  • BRIE
  • GEZOND
  • GEROOKTE
  • KIP
  • RUNDVLEESKROKET
  • BACON
  • ZALMTARTAAR
  • HAGELSLAG
  • JAM
  • PINDAKAAS
  • FILET AMERICAIN +0,50
  • GEROOKTE ZALM +0,50
  • GARNALENKROKET +0,50

 

VAN BUREN LUNCHTAFELTJE ………. 5,50 Met twee broodjes en toppings

VAN BUREN LUNCHTAFELTJE ………. 7,50 Met drie broodjes en toppings

BUREN LUNCHTAFELTJE ………. 9,00 Met vier broodjes en toppings

EXTRA BROODJE ………. 1,00

 

VAN BUREN COMBO  8,50

  • BROODJE TONIJNSALADE
  • BROODJE GEZOND
  • VAN BUREN OMELETJE
  • SOEP VAN DE WEEK

 

STUDENTENCOMBO 6,50

  • BROODJE ROOMKAAS
  • BROODJE BLT
  • TOMATEN-BASILICUMSOEP

 

VAN BUREN CLASSICS

 Onze tosti’s met de Van Buren Tostisaus zijn al meer dan 10 jaar een begrip in Nijmegen. Uiteraard heeft u de keuze tussen wit en bruin brood.

 

CLUB 

CLUB SANDWICH VAN BUREN ………. 8,00 Getoast maisbrood met gerookte kip, kaas, bacon, tomaat, gebakken ei en rucola melange Geserveerd met pestomayonaise

CLUB SANDWICH GEROOKTE ZALM ………. 8,50 Getoast woudbrood, gerookte zalm, rode ui, tomaat en rucola-melange Geserveerd met citroenmayonaise

CLUB SANDWICH CARPACCIO ………. 8,50 Getoast maisbrood met carpaccio van ossenhaas , tomaat, rode ui, Old Amsterdam en verse sla-melange Geserveerd met een truffelmayonaise

 

EITJE 

UITSMIJTER HAM & KAAS ………. 6,80 Drie eieren gebakken met ham en kaas Geserveerd op twee sneetjes brood

UITSMIJTER VAN BUREN ……… 8,50 Drie eieren gebakken met rode ui, tomaat, paprika, salami en kaas Geserveerd op twee sneetjes brood

 

GEBAK 

APPELGEBAK ………. 3,80 Gemaakt van 100% natuurlijke grondstoffen door de bakkers van Stichting Driestroom. Café van Buren doneert 10% van de appeltaartverkoop aan Stichting Driestroom; zij geven zorg en ondersteuning aan mensen met en zonder handicap

CHEESECAKE WIT ……….  4,50 Van witte chocolade, roomkaas en vanille met aardbeiensaus en een bodem van bastognekoekjes

 

TOSTI 

TOSTI HAM & KAAS ……….2,70

TOSTI KIP & KAAS ………. 3,90

TOSTI SALAMI & KAAS ………. 2,90

TOSTI VAN BUREN ………. 5,70 Drie boterhammen met ham, kaas, salami, rode ui, paprika en tomaat

VAN BUREN TOSTISAUS ………. 0,50 Geheime ingrediënten, geweldige smaak en al jaren een begrip in Nijmegen

 

GEBAK

APPELTAART ………  3,80  Gemaakt van 100% natuurlijke grondstoffen door de bakkers van Stichting Driestroom. Café Van Buren doneert 10% van de appeltaartverkoop aan Stichting Driestroom; zij geven zorg en ondersteuning aan mensen met en zonder handicap.

CHEESECAKE WIT ………  4,40  Van witte chocolade, roomkaas en vanille met aardbeiensaus en een bodem van bastognekoekjes

 

DIPPEN & SMEREN

CHIP ’N DIP ………. 7,70 Véél nacho’s uit de oven met salsasaus en cheddarkaas, geserveerd met crème fraîche en chilisaus

NACHO’S ………. 4,50 Nacho’s uit de oven met cheddarkaas en chilisaus

BROODPLANKJE ………. 5,50 Vijf diverse soorten kleine broodjes geserveerd met citroen-zeezoutboter

BROODPLANKJE XL ………. 7,90 Negen diverse soorten kleine broodjes Geserveerd met twee smeersels naar keuze (Kies uit: aioli, gebakken spekjes, tapenade en citroen- zeezoutboter)

 

HIGH TEA – Per persoon: € 16,50

– Diverse hartige broodjes en zoetigheid, thee en een glas verse jus d’orange. Alleen op reservering mogelijk.